CLAR RESERVA 22

Här är en vinlåda som osar kvalitet!
Reservaviner görs av utvalda viner av de bästa årgångarna med utmärkt potential och har lagrats i minst tre år (varav minst ett på fat innan de buteljeras). På Reservaivå åldrar vinmakare ofta sina viner längre än minimikrav och väljer bättre druvor. I Portugal är reserva en reglerad term som kontrolleras av lag. Här är tre viner som alla uppfyller Reservakraven och åtminstone våra smakkrav. Passar perfekt under höstens varma middagar med sidledsregn utanför fönstret.

Quinta do Escudial Reserva 2016 (DOC Dão)
Druvor: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro och Jaen.

Årgången 2016 var ett utmärkt år för röda viner, med mycket balanserade druvor när det gäller förhållandet mellan socker och syror. Druvorna skördas för hand och endast de bästa väljs ut till detta vin. Druvsorterna jäser separerade från varandra, och har sedan resulterat i en mycket balanserad och komplex blandning. Vinet är lagrat 48 månader innan buteljering

Doft
Vinet har en doft av vilda bär, där björnbär och svarta vinbär är tydliga, kombinerat med en kryddig touch av svartpeppar som ger komplexitet och intensitet.

Smak
I munnen är vinet elegant och balanserat av sin naturliga syra. Det presenterar toner av röda frukter som blåbär, svarta hallon och mogna körsbär, vilket ger mycket bra smakintensitet. Mjuka och sammetslena tanniner som resulterar i en lång och ihållande eftersmak.

Quinta dos Termos, Vinhas Velhas Reserva 2018 (DOC Beira Interior)
Druvor: Trincadeira, Jaen, Rufete och Marufo.

Vinhas Velhas innebär att vinet kommer från druvor på extra gamla vinrankor. I detta fall är rankorna över 80 år gamla. Detta vin fick guldmedalj i tävlingen Vindouro där ett flertal av de bästa både Portugisiska och Spanska vinproducenter ställer upp. Den fick också guld i ”26th Grand International Wine Award MUNDUS VINI, Meininger 2020”.

Smak
Ett komplext vin, med toner från träfat, välbalanserade tanniner, röda frukter och lite rök. Detta vin kommer att fortsätta utvecklas i flaskan ytterligare några år framåt. Perfekt till kött/vilt och till höstens varma grytor.

Herdade do Sobroso Reserva 2019 (DOC Alentejo)
Druvor: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet och Alfrocheiro .

Druvorna handplockas och transporteras till vingården för att påbörja omvandlingsprocessen i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur med en efterjäsningsperiod på 21 dagar.
Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat.

Smak
Ett fylligt vin med djupröd färg. Dess komplexa arom presenterar spår av mogna röda bär, sylt och choklad som ger en intensiv och långvarig eftersmak.